Descripción

El Aceto Balsamico Italiano es un exquisito aceto balsámico que combina tradición e innovación en su elaboración. Utilizando mosto concentrado de uvas Ugni Blanc y vinagre de vino blanco, este aceto se añeja durante más de un año en barricas de roble francés y americano. Posteriormente, se cocina por separado a fuego lento en un cocinador especial, reduciendo su volumen a la mitad para conseguir una textura espesa y cremosa.

Este nuevo método de reducción da como resultado un producto con mayor acidez en boca y notas de tostado, sin perder la cremosidad característica. De color marrón oscuro, presenta un aroma característico con sutiles notas de madera y tostado. En boca, su sabor dulce se equilibra perfectamente con una mayor acidez, haciendo de este aceto una opción ideal para aderezar ensaladas, carnes, quesos, helados y muchos otros platos.